酸辣土豆丝的做法

• 1.土豆削皮切成细丝，越细越好。用清水搓洗两遍后，放入清水中浸泡。

• 2.大蒜去皮切片。

• 3.干辣椒切成小段，小葱切成葱末。

• 4.锅中放油烧热，下入干辣椒段，炒至颜色变深。

• 5.下入蒜片葱末，炒出香味。

• 6.加入土豆丝进行翻炒，期间根据个人口味加入食用盐，香醋，鸡精，生抽，大火快速翻炒2分钟出锅。