奶黄包

奶黄包
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

中筋面粉 400g
酵母 4g
柠檬汁 7、8滴

奶黄包的做法

  • 奶黄包的做法图解1

    1.准备材料

  • 奶黄包的做法图解2

    2.300g面粉,30g白砂糖和4g酵母放入盆中,180g牛奶边搅拌边倒入,至没有干面粉,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

  • 奶黄包的做法图解3

    3.然后开始制作奶黄馅,锅中打入鸡蛋,加入柠檬汁,100g白砂糖,加入200g牛奶,60g食用油,100g面粉,搅拌均匀

  • 奶黄包的做法图解4

    4.开最小火加热,搅拌,大概6分钟成固体,然后取出在面板上晾凉。

  • 奶黄包的做法图解5

    5.揉成团,均分14份,奶黄馅就做好了,然后盖上保鲜膜,开始等待发酵的面。

  • 奶黄包的做法图解6

    6.发酵好的面进行排气,分成14份,像擀包子皮一样中间厚边缘薄,然后包上奶黄馅

  • 奶黄包的做法图解7

    7.包好后发酵30分钟后上锅蒸,篦子上抹油防粘连。水烧开后再蒸15分钟,蒸好后再焖5分钟开盖,防止遇冷回缩。

  • 奶黄包的做法图解8

    8.软软的奶黄包就做好啦

  • 奶黄包的做法图解9

    9.特别香甜哦!甜度刚刚好,怎么吃都吃不够呀。

奶黄包的家常做法

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