花卷的做法

• 1.准备四根葱洗净两根火腿肠10g食用油5g酵母5g白糖

• 2.将葱和火腿肠切成小丁

• 3.准备400g面粉

• 4.加入5g白糖5g酵母

• 5.然后加入180g温水搅成絮状

• 6.后用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min

• 7.面团醒发至2倍大的时候

• 8.案板上撒点干面粉然后多揉几下面团排气

• 9.在揉成长形

• 10.切成两半

• 11.取一半用擀面杖擀成饼状厚度大概2-3cm

• 12.接着在饼上刷一层食用油3g盐火腿丁葱花

• 13.然后折成4折

• 14.切成同等大小的剂子

• 15.两个剂子叠在一起

• 16.用筷子在中间按压一下

• 17.然后用两个手拉一下叠起来

• 18.像这样就好了

• 19.然后上蒸锅二次醒发10min大火蒸15min关火焖4min

• 20.这样的一道香喷喷花卷就做好了

• 21.出锅装盘