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春花秋实的做法
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用料:
绿豆面
15克
小麦粉
85克
纯牛奶
60毫升
黑芝麻
适量
酵母粉
1克
水
适量
白糖
5克
植物油
2克
小贴士:
1、放绿豆面、糖的量因人而异
2、在蒸碗中刷一层油,利于取出
3、蒸30分钟后再焖五分钟,避免绿豆发糕回缩
做法:
1.
准备好食材:绿豆面、小麦粉、纯牛奶、酵母粉
2.
在纯牛奶中加入15克绿豆面
3.
放入85克小麦粉
4.
加入1克酵母粉
5.
再放入5克白糖,搅拌均匀至糊状
6.
在蒸碗中刷上2克植物油
7.
将绿豆面糊倒入蒸碗中
8.
放在温暖处,发酵两小时
9.
两个小时后,为原来两倍大
10.
锅中倒入适量水,把碗放入蒸格中,洒上黑芝麻
11.
开火,大火蒸30分钟,再焖五分钟
12.
蒸好后,取出晾一晾
13.
沿着边沿取出,放入盘中
14.
再用刀切成块状
15.
中间放上春天的花,春花秋实就制作好了