打印
  • 用料:

  • 绿豆面  15克
  • 小麦粉  85克
  • 纯牛奶  60毫升
  • 黑芝麻  适量
  • 酵母粉  1克
  •  适量
  • 白糖  5克
  • 植物油  2克

小贴士:

1、放绿豆面、糖的量因人而异
2、在蒸碗中刷一层油,利于取出
3、蒸30分钟后再焖五分钟,避免绿豆发糕回缩

做法:

  • 1. 准备好食材:绿豆面、小麦粉、纯牛奶、酵母粉
  • 2. 在纯牛奶中加入15克绿豆面
  • 3. 放入85克小麦粉
  • 4. 加入1克酵母粉
  • 5. 再放入5克白糖,搅拌均匀至糊状
  • 6. 在蒸碗中刷上2克植物油
  • 7. 将绿豆面糊倒入蒸碗中
  • 8. 放在温暖处,发酵两小时
  • 9. 两个小时后,为原来两倍大
  • 10. 锅中倒入适量水,把碗放入蒸格中,洒上黑芝麻
  • 11. 开火,大火蒸30分钟,再焖五分钟
  • 12. 蒸好后,取出晾一晾
  • 13. 沿着边沿取出,放入盘中
  • 14. 再用刀切成块状
  • 15. 中间放上春天的花,春花秋实就制作好了