1.首先来诱惑一下,看到这红豆馅想吃吗,快快动起手来,学习一下吧
2.准备食材:黄皮老南瓜、糯米粉、蜜红豆、白糖、白芝麻
3.老南瓜去皮、去瓤、切片,好大一盘,我煮饭的时候直接放在饭屉上,饭好了,南瓜熟了,哈哈一举两得
4.取出300克南瓜不要带汁的,多余的我直接吃了、好甜的
5.乘着南瓜热的加糖
6.用勺子拌匀并且捣成南瓜泥,一步成功
7.在添加糯米粉
8.再用勺子拌匀啰
9.拌匀后、下手揉成不软不硬的面团
10.再将面团分成小剂子,搓圆,我的大概在40克左右这样的,大小自行决定哦
11.用两手掌压扁,成为薄饼状
12.放上一勺蜜红豆,哎哟、看到这红豆就想赶快能吃到
13.用虎口的手法,收口并捏紧
14.再用两手掌压扁,这时候不可以使劲哦,轻轻压制厚饼就可以啦,不然蜜豆会漏出来,油炸的时候会糊的
15.形成饼状,粘上芝麻,用手稍作按压,这样让芝麻更好的贴合在饼上,不易掉落
16.看看可爱吧
17.油温烧至五成热,下入南瓜饼,炸至两面金黄色捞出,别急着吃,很烫的
18.再次的诱惑,哈哈哈哈.......真的好好吃哦
南瓜挑选黄皮的老南瓜,这样的南瓜口感甜糯,水份还少 糯米粉添加多与少,主要还是看看南瓜的水份来做决定