碧根果奶油挞的做法

做法：

• 1. 准备一下所需食材。
• 2. 把碧根果放入烤箱烤熟，放凉待用。
• 3. 高筋面粉、低筋面粉、盐、清水一起放在盆中。
• 4. 揉成光滑面团盖保鲜膜松弛15分钟。
• 5. 把松弛好的面团揉搓排出空气，揉至光滑。
• 6. 把面团均匀分成5等份。
• 7. 取一个小面团，擀成比模具大一点的薄饼。
• 8. 依次擀好后刷一层橄榄油，撒适量干面粉。
• 9. 依次把所有薄饼重叠在一起即可。
• 10. 模具尺寸直径10厘米，在模具上刷一层橄榄油防粘。
• 11. 把饼皮放入，用叉子扎上小孔即可。
• 12. 淡奶油加盐加牛奶搅拌均匀。
• 13. 把碧根果留出三个其余切碎和淡奶油一起倒入挞皮中。
• 14. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤10分钟。
• 15. 10分钟后取出摆入另外预留的三个碧根果继续再烤15分钟左右即可。
• 16. 成品图
• 17. 成品图