碧根果奶油挞的做法

• 1.准备一下所需食材。

• 2.把碧根果放入烤箱烤熟，放凉待用。

• 3.高筋面粉、低筋面粉、盐、清水一起放在盆中。

• 4.揉成光滑面团盖保鲜膜松弛15分钟。

• 5.把松弛好的面团揉搓排出空气，揉至光滑。

• 6.把面团均匀分成5等份。

• 7.取一个小面团，擀成比模具大一点的薄饼。

• 8.依次擀好后刷一层橄榄油，撒适量干面粉。

• 9.依次把所有薄饼重叠在一起即可。

• 10.模具尺寸直径10厘米，在模具上刷一层橄榄油防粘。

• 11.把饼皮放入，用叉子扎上小孔即可。

• 12.淡奶油加盐加牛奶搅拌均匀。

• 13.把碧根果留出三个其余切碎和淡奶油一起倒入挞皮中。

• 14.放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤10分钟。

• 15.10分钟后取出摆入另外预留的三个碧根果继续再烤15分钟左右即可。

• 16.成品图

• 17.成品图