
用料:
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 泡打粉 3克
- 白糖 20克
- 水 300~320克
- 可可粉 20克
- 红豆沙 适量
做法:
- 1. 准备食材称重备用。
- 2. 除可可粉外,全部倒入和面盆揉成光滑的面团。
- 3. 将面团一分为二。
- 4. 其中一份加入可可粉。
- 5. 揉成两个光滑的面团。
- 6. 各自擀成两个长方形叠起来。
- 7. 再擀成1厘米厚到长方形。
- 8. 从一头卷起。
- 9. 搓成圆柱形。
- 10. 切成均匀的剂子。
- 11. 竖起来按成饼。
- 12. 擀成饺子皮。
- 13. 包入红豆沙。我的主页有红豆沙的菜谱,可供大家参考。
- 14. 收口。
- 15. 反过来看看,螺纹豆沙包就做好了。
- 16. 放入蒸屉醒发至1.5倍大,这个季节约35到45分钟。冷水上锅蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟开锅。
- 17. 成品图一。
- 18. 成品图二。