用料：
- 面团部分0：
- 面粉0 500克
- 酵母0 3克
- 白糖0 10克
- 水0 320～340克
- 自制调和油1：
- 香菜1 1根
- 小葱1 1根
- 洋葱1 1/4个
- 八角1 2个
- 桂皮1 1指节
- 香叶1 2片
- 菜籽油1 50克
- 韭菜馅部分2：
- 土豆粉条2 100克
- 鸡蛋2 3个
- 自制调和油 2勺
- 五香粉2 1勺
- 盐2 1勺
- 耗油2 1勺
- 韭菜2 1斤
- 食用碱2 少许
做法：
- 1. 将面团部分全部倒入和面盆揉成面团，密封醒发约1.5小时。
- 2. 韭菜清洗干净控水备用。
- 3. 准备自制调和油的食材：八角桂皮香叶，小葱切断，香菜切段，洋葱切丝备用。
- 4. 起锅烧油，倒入上图所有材料
- 5. 炸至焦黄捞出弃之，调和油放凉留用。一次可以多做点，拌凉菜，调馅料都可以，特别是让素馅更香。
- 6. 控过水的韭菜切碎盛入盆里。
- 7. 加入少许食用碱，这样做，可以让蒸出来的韭菜包子保持绿色不变。
- 8. 加入2勺自制调和油，搅拌均匀备用。
- 9. 泡软的土豆粉条切碎备用。
- 10. 鸡蛋打入碗里搅打均匀，炒熟后捣碎。
- 11. 将韭菜，粉条，鸡蛋全部调和均匀。加入盐，五香粉，耗油搅拌均匀备用。
- 12. 面团已经发至两倍大。
- 13. 再次揉面排气，揉至光滑。
- 14. 搓成长条
- 15. 切成均匀的剂子。
- 16. 压成圆饼。
- 17. 擀成包子皮。
- 18. 包入韭菜馅。
- 19. 完美。
- 20. 放入蒸锅二发30～45分钟左右，夏天30分钟，秋冬45分钟，根据温度自行调整。冷水上锅蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟后开锅。
- 21. 咬开看一下，是不是翠绿翠绿的。
- 22. 成品图一
- 23. 成品图二
