用料：
- 大白菜 1颗
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 鱼露 2-3勺
- 虾酱 2-3勺
- 糯米粉 2勺
- 洋葱 适量
- 梨 适量
- 姜蒜 适量
- 萝卜 适量
小贴士：
辣椒呀梨洋葱萝卜这些都佛性一点跟着自己的感觉去放就可以啦、主要没啥技术含量的。萝卜呀黄瓜呀黄豆芽呀都可以这样子做呦
做法：
- 1. 大白菜洗净掰成块加入适量的盐腌制2个小时，（我是个急性子就淹了1个小时吧）然后用水清洗两遍，沥干水分备用。（此步骤忘记拍照了，沥干水分后大概就是这个样子?)
- 2. 姜蒜切碎，梨切碎，虾酱和鱼露各放2-3勺，放入料理机打碎。备用 （虾酱呀鱼露呀可以去某宝买 很便宜，可以用很多次）
- 3. 洋葱和萝卜切丝 倒入上一步的调料
- 4. 糯米粉2勺加入200ml的清水搅拌均匀后再熬 一边熬一边搅拌（防止结块）
- 5. 1-4步的东西全部放入一个适合搅拌的盆子里在放入辣椒面和味精（根据个人口味放）然后搅拌均匀
- 6. 拌好后就是这个样子啦
- 7. 加入腌制好的大白菜继续搅拌吧
- 8. 嗯哼，拌好啦、哇塞 尝一口 啧啧啧 好吃
- 9. 然后放进密封罐或者这种带盖子的汤盆里就完成啦！ps:家庭版的就是可以现拌现吃，如果想吃带点酸味的就可以放进冷藏室发酵3-4天哦！