黄油:低蛋白质
1.1.面粉和盐混合,放入黄油,搓搓搓
2.牛奶、干酵母、细砂糖、鸡蛋混合,难以描述但很奇怪的样子,搅搅搅,搅到你觉得差不多了就可以了
3..将第2步的液体倒入第1步搓好的面里,揉揉揉,揉成光滑的面团就行了。(如果面团太湿,可以加点面粉,不要加太多,别问我为什么。)
4.将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折,揉圆。再压扁,撒上另外一半葡萄干,再对折,揉圆。
5.做好的司康面团装入保鲜袋,放进冰箱冷藏发酵,留着明早上用。
6.早上起来从冰箱里取出司康面团,切成8等份
7.烤箱预热185℃,趁烤箱预热,给司康刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,让它看起来更美。
没有特别的要注意的,跟着做就能成功!