用料：
- 西红柿 3个
- 肥牛 2盒
- 金针菇 半把
- 米线 半把
- 小米椒 6个
- 泡椒 5个
- 盐 1勺
- 鸡精 半勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 2根
- 蒜 4瓣
- 姜 4片
- 清水 1碗
小贴士：
西红柿一定要去皮熬制浓稠
做法：
- 1. 将西红柿划刀放在锅中煮一分钟
- 2. 米线放入开水中泡发
- 3. 葱姜蒜小米椒泡椒洗净切好备用
- 4. 将煮好的西红柿捞出去皮
- 5. 锅中烧水倒入肥牛卷煮一分钟焯水
- 6. 焯好之后捞出转盘备用
- 7. 金针菇洗净西红柿切块所有的材料备好
- 8. 锅中烧油倒入葱姜蒜炒香
- 9. 加入西红柿块翻炒至软烂
- 10. 后加入一碗清水继续煮至浓稠
- 11. 加入金针菇至半软
- 12. 再加入米线煮30s
- 13. 倒入肥牛卷煮30s
- 14. 在加入泡椒小米椒
- 15. 最后撒上葱花
- 16. 出锅装盘