酱油:活血化瘀
1.准备食材一,面团部分。
2.酵母放入面粉中搅拌均匀后倒入清水。
3.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。
4.准备食材二,猪肉切丁,葱姜切末,萝卜苗洗净。
5.猪肉丁、葱姜末、盐、酱油放在一起搅拌均匀腌制10分钟。
6.萝卜苗加一点点盐用热开水烫熟后过凉水。
7.把萝卜苗挤干水分切丁,和植物油一起加入猪肉丁中搅拌均匀。
8.面团醒发至原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。
9.把面团揉搓排出空气,揉至光滑。
10.把面团均分成小剂子。大小根据自己喜欢即可。
11.取一个小面团擀成中间厚周边薄的面饼。
12.包入青萝卜苗馅料。多包进一些馅料好吃。
13.把面团中间捏紧后,四个角也捏紧如图所示。
14.把四个角两两捏住即可,如图所示。
15.依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷5分钟。
16.出锅啦
17.开吃吧
18.成品图
面粉干湿度不同,用水量可上下增减5~10克左右.
馅料中可以加入自己喜欢的其他调味料。这个蒸包是原汁原味的,家里人比较喜欢原味。
密封冷藏保存,可冷冻,再吃时热热即可