用料：
- 鸡爪 10个
- 柠檬 2个
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 少量
- 八角 2个
- 花椒 少量
- 生姜 少量
- 大蒜 半个
- 青椒 1个
- 小米椒 4个
- 香菜 适量
- 生抽 适量
小贴士：
一定要放入冰水中，这样比较有嚼劲，吃辣的话可以多放点
做法：
- 1. 今天做一道非常爽口的开胃菜，网红柠檬鸡爪
- 2. 鸡爪指甲，剪掉
- 3. 鸡爪切开
- 4. 洗干净血水，然后放入水中煮
- 5. 在水中加入料酒，花椒，八角，煮开
- 6. 差不多煮个10分钟，把上面的浮末捞干净
- 7. 鸡爪捞起来，倒入冰水，然后放入冰箱冷却半个小时（冰水提前冰一下，放入冰水中是为了让鸡爪吃起来QQ的，有嚼劲），然后在拿出来
- 8. 柠檬用盐巴搓干净
- 9. 半个切片，留半个不切（后面挤汁用），然后把籽都拿掉，这样不苦
- 10. 把小米椒，青椒切圈，大蒜切片，生姜切丝
- 11. 鸡爪拿出来，捞到干净的碗里，加入生抽，陈醋，盐，白糖，小米椒，青椒，大蒜，生姜，香菜(根据自己口味来)
- 12. 加入柠檬片和剩下半个的柠檬挤柠檬汁，搅拌均匀
- 13. 放入冰箱，着急吃的话，放入冷藏个一两个小时小时就可以吃，我是放到明天吃的