五香牛肉的做法

• 1.牛肉、料酒、耗油、老抽、生抽、姜、茴香、八角、香叶、干辣椒、备齐

• 2.锅里放水、牛肉、姜片、料酒、抽水去腥

• 3.去完腥后，再放水、牛肉、耗油、老抽、生抽、茴香、八角、香叶、干辣椒、姜片、放锅里煮，煮开后调至小火煮2小时

• 4.关键一步：牛肉煮完后用纱布扎紧，放冰箱放置2---4小时，这样牛肉才更有嚼劲

• 5.从冰箱內取出，切片

• 6.装盘