清蒸白鲳鱼的做法

• 1.我们首先把白鲳鱼清洗干净，把内脏全部清除掉，清洗干净

• 2.清洗干净之后，把鱼的两面全部划上几刀，
  在鱼的内外全部均匀的抹上盐和料酒，腌制15分钟
  姜片切丝，葱切段，红尖椒切丝
  把切好的葱段和姜均匀的铺在盘子上，然后把鱼放在盘子上面，把切好的姜丝，葱放到鱼上面，锅中放入适量的水，烧开之后把鱼放到蒸锅上，用大火蒸7分钟左右关火。
  这是一斤左右的白鲳鱼《小鱼蒸的时间缩短》

• 3.蒸熟之后，淋上适量的蒸鱼豉油，《或者手工酱油》撒一些红椒丝和葱花，锅中倒入适量的油，烧开之后倒在葱花上，这一道美味的清蒸白鲳鱼就已经制作完成了，它的制作方法是不是非常的简单呢？
  我们在制作这道美食的时候，有一些小的技巧在这里分享给大家，我们一定要把盐和料酒均匀的抹在鱼的身体内外，料酒的量一定不要少，这是起到了去腥的作用。