加拿大北极虾鲜肉云吞的做法

做法：

• 1. 如图备料。
• 2. 加拿大北极虾室温解冻，去头去壳，留取虾肉。
• 3. 留1/3完整虾肉，其余切碎。
• 4. 将北极虾肉与猪肉馅混合，打入1个鸡蛋，依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀后，加入少许清水继续搅拌。
• 5. 拿一张云吞皮，正中间放一团肉馅，再放一只北极虾仁。
• 6. 点少许清水在馅料四周，将云吞皮对折后捏合。
• 7. 锅中加水煮沸，放入包好的云吞，时而用勺子推一推，等到云吞飘起来就说明煮好了。
• 8. 生菜叶洗净垫在碗底，趁热放入云吞，再放几只完整的虾仁，撒葱花，点少许香油即可。
• 9. 小小的一只云吞，包含着满满的加拿大野生北极虾。
• 10. 加拿大北极虾鲜肉云吞用料如图所示。