红烧肉的做法

做法：

• 1. 冷水锅中加入五花肉，烧沸捞出。
• 2. 待五花肉冷却后，切成小块。
• 3. 煎出油：锅内下油，大火将油烧至七成热，放入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。
• 4. 将五花肉倒入高压锅压40分钟。
• 5. 锅内放油，加入葱姜蒜、八角、香叶、五花肉煸炒一下，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、热开水，翻炒收汁即可。