红烧肉的做法

• 1.冷水锅中加入五花肉，烧沸捞出。

• 2.待五花肉冷却后，切成小块。

• 3.煎出油：锅内下油，大火将油烧至七成热，放入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。

• 4.将五花肉倒入高压锅压40分钟。

• 5.锅内放油，加入葱姜蒜、八角、香叶、五花肉煸炒一下，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、热开水，翻炒收汁即可。