糟鸭翅溏心蛋的做法

• 1.冰冻的鸭翅先用水浸泡，洗净

• 2.锅内放入鸭翅、大葱段、姜片、料酒，大火烧开，去血沫，然后将鸭翅捞出，放入玻璃容器。另外拿口锅，装入冷水和3只个鸡蛋，大火烧开后转小火，总共煮15分钟左右，白煮蛋就做好了，然后剥蛋壳。

• 3.香料：八角、桂皮、花椒、香叶等，用热油爆一下，放入装着鸭翅和白煮蛋的容器，然后倒糟卤，淹没鸭翅和鸡蛋即可。

• 4.玻璃容器盖上盖子，密封，放入冰箱冷藏，过一夜就可以吃了。