南瓜戚风蛋糕的做法

• 1.所有食材称重备用

• 2.南瓜去皮切碎蒸熟

• 3.将蛋清蛋黄分离

• 4.蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉，倒入油一起搅拌均匀

• 5.蒸熟的南瓜打成泥状，冷却后加入蛋黄糊里，搅拌均匀

• 6.蛋清用打蛋器高速打发成尖勾状，分2次将蛋白加入到蛋黄糊里，顺同一个方向翻拌均匀

• 7.混合好的蛋糕糊倒入模具里，将模具在桌上震几下，震出大气泡，烤箱预热150℃

• 8.蛋糕糊放入烤箱内，上下火150℃，60分钟

• 9.烤好的蛋糕倒扣至凉透脱膜