一次性发酵玉米面馒头的做法

• 1.酵母中加入温水，搅拌至融化备用

• 2.玉米粉和面粉混合均匀

• 3.慢慢分次淋入酵母水，边不停的搅拌

• 4.拌成无干粉状，用手揉面

• 5.揉成光滑面团

• 6.再搓成长条

• 7.分成适合的小剂子，再滚圆

• 8.屉布用水浸湿，拧干后铺入蒸屉中

• 9.把圆面团放入蒸屉上，空隙尽量大点（因为馒头至少要发酵至两倍大）

• 10.密封发酵50分钟左右至两倍大，冷水上蒸锅

• 11.上汽后蒸10分钟，再焖1分钟即可

• 12.玉米香味扑面而来

• 13.出锅装碗

• 14.成品图

• 15.再来一碗