冰皮紫薯月饼的做法

• 1.准备食材称重。

• 2.将蜂蜜，牛奶，糖粉，玉米油全部倒入碗里，搅拌均匀。

• 3.再倒入糯米粉，澄粉，低筋面粉，粘米粉搅拌均匀。

• 4.过筛一遍。

• 5.上锅大火蒸20分钟。

• 6.取出来翻一下，可以加快降温。

• 7.揉个5分钟。

• 8.放入冰箱冷藏1小时以上。

• 9.准备紫薯馅，每个20克，我主页有紫薯馅的菜谱，可供大家参考。

• 10.冰皮分成每个30克的剂子。

• 11.冰皮压成冰皮。

• 12.包入紫薯馅。

• 13.利用虎口位置收口。

• 14.包好很圆润。

• 15.放入模具，倒扣按压脱模即可食用。

• 16.成品图。

• 17.成品图