肉松莲蓉月饼

肉松莲蓉月饼
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作者:归家小厨

食材用料

蛋挞皮 20个
白莲蓉 200克
黑白芝麻 60克
蛋黄液 1个

肉松莲蓉月饼的做法

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解1

    1.准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解2

    2.将黑白芝麻放入白莲蓉中。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解3

    3.搅拌均匀即可。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解4

    4.将馅儿分成一小块,揉成光滑圆形。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解5

    5.逐一做好月饼馅儿待用。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解6

    6.蛋挞皮去掉锡纸。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解7

    7.将肉松放入蛋挞皮中。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解8

    8.再放入一个莲蓉馅料。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解9

    9.掐边儿包起来,揉圆。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解10

    10.将包好的月饼放入烤盘中,预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解11

    11.在月饼上刷一层蛋液。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解12

    12.撒上一层黑芝麻。放入烤箱中,200度烤20-25分钟。

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解13

    13.一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了!

  • 肉松莲蓉月饼的做法图解14

    14.再来一张成品图。

小贴士

简单好做挞皮月饼,就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻,5分钟即可,从锡纸上脱去锡纸时,容易粘掉一些面,可以先将四周先剥下,再从底座顶一下锡纸,脱去锡纸。

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肉松莲蓉月饼的家常做法

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