零失败的千层饼的做法

• 1.准备好食材。（白芝麻忘记拍了）

• 2.面粉中放入酵母。

• 3.倒入清水，搅拌成絮状。

• 4.揉成比较柔软的光滑的面团。

• 5.面团揉好后，拿到案板上，不要等它发酵，一分为二。

• 6.取一个面团，揉成长圆条状，切下四分之一，把余下的四分之三分成四份。

• 7.将五个面团分别擀圆擀薄。

• 8.最大的面团放在最下面，刷上一层油。

• 9.均匀的撒上盐和五香粉。

• 10.上面依次放小面片，依次刷油撒调料。

• 11.最后一个面片放上去之后，它的表面不要刷油，边缘刷一圈清水。

• 12.把最下面大的面片由下而上，包住上面的面片，压紧实。

• 13.把饼翻过来，表面刷一层清水。

• 14.均匀的撒上一层白芝麻，轻轻按压，防止白芝麻脱落。

• 15.把另一个饼也做好。

• 16.把饼放入蒸锅中，醒发20分钟后，再开火蒸20分钟。

• 17.蒸好的饼取出，晾五六分钟，去去水汽。

• 18.平底锅内刷一层油。

• 19.把千层饼放进去，小火煎。

• 20.一面煎黄后翻面再煎。

• 21.为了让饼变得酥脆可翻面再煎一次。

• 22.吃时切开，一分为四，看这层次是不是特别分明好看？