三色鱼泥的做法

• 1.鲅鱼洗净，去头去除内脏。

• 2.将鲅鱼去骨剔出鱼肉，挑出鱼刺。

• 3.加入料酒、葱段、姜片、白胡椒粉和盐，腌制半个小时左右。

• 4.胡萝卜、菠菜（焯水），打成汁，备用。

• 5.腌好的鱼肉剁成泥状，或者用料理机打成糊状。取少量的胡萝卜汁和菠菜汁与鱼泥混合，搅拌均匀。

• 6.锅中放水，待水开之后放入鱼泥，蒸10分钟左右。

• 7.出锅后放几个泡发好的枸杞，点缀一下。美味健康的三色鱼泥就做好了。