麻薯软欧包的做法

• 1.准备主面团食材称重。

• 2.除黄油外，其他食材倒入厨师机和面盆。

• 3.厨师机工作10分钟左右，面团有粗膜，放入黄油继续启动。

• 4.直到揉出手膜来即可取出面团。

• 5.密封醒发约1.5到2个小时，温度不同醒发时间长短不一。

• 6.准备麻薯部分材料。

• 7.除黄油外全部倒入和面盆，搅拌均匀。

• 8.大火上锅蒸20分钟。

• 9.蒸熟后取出，放入黄油。

• 10.翻均匀，有点烫哦，莫用手。

• 11.能下得去手的时候揉至光滑。

• 12.放入冰箱冷藏备用。

• 13.面团醒发好了。

• 14.按压排气后至原来大小。

• 15.分成均匀大小的3个剂子。盖保鲜膜松弛10分钟。

• 16.麻薯也分成均匀大小的3份。

• 17.准备坚果，核桃仁，松仁，杏仁等随自己喜好。

• 18.松弛好的面团按压成条。

• 19.再擀成上窄下宽的梯形。

• 20.放入麻薯铺平。

• 21.再放入坚果。

• 22.从上向下卷起。

• 23.收口捏紧。

• 24.全部放入烤盘。

• 25.底部放一碗开水，二次醒发40分钟左右。

• 26.是原来的两倍大即可。

• 27.表面筛上一层干粉。

• 28.划几道，我划的有点深了，尽量浅一些。

• 29.送入烤箱，上下火，180度。烤20分钟。

• 30.出炉。

• 31.取出放凉。

• 32.掰开看一下，不要太拉丝诱人哦。

• 33.太完美了。口水直流。

• 34.成品图。

• 35.成品图