冰皮月饼（白芸豆）的做法

做法：

• 1. 准备食材全部称重。
• 2. 将食材尾号带1的全部倒入和面盆。
• 3. 搅拌均匀无颗粒。
• 4. 筛网过滤一遍。
• 5. 倒入一个直径比较大的盘里，盖保鲜膜。上锅大火蒸20分钟。
• 6. 蒸熟后翻炒均匀。
• 7. 倒入厨师机搅拌5分钟，更加细腻光滑。
• 8. 没有厨师机就手揉，一定要戴手套哦，要不然太黏手。
• 9. 放入冰箱冷藏1个小时。
• 10. 取30克冰皮，加入1克抹茶粉。
• 11. 揉至抹茶粉均匀即可。
• 12. 准备白芸豆馅，我主页有白芸豆沙的菜谱，大家可以去围观。每个20克，冰皮每个30克。此菜谱约可以做12个成品。
• 13. 冰皮压成饼，包入白芸豆馅，利用虎口位置慢慢收口。
• 14. 全部包好。
• 15. 抹茶冰皮放入模具的花纹里，多余的部分剃掉，戴手套很容易操作。
• 16. 装入模具。
• 17. 放入白芸豆冰皮。
• 18. 倒扣压一下，脱模即可食用。
• 19. 成品图，非常的清雅好吃。
• 20. 成品图。