蒜泥茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 茄子清洗干净
• 3. 蒜，小米椒，小葱切好。
• 4. 把茄子切好放到锅里蒸熟
• 5. 把蒜末，小米椒，葱花放碗内，再放入一勺辣酱，盐，生抽，白醋，芝麻油，加少许开水把辣椒化开，搅拌均匀备用。
• 6. 蒸好的茄子取出放凉丝成条放盘内。
• 7. 把调好的料汁淋到茄子上面，吃的时候拌匀即可。