酸甜带鱼的做法

• 1.带鱼洗净备用

• 2.去除内脏。黑色的一层膜去除干净。

• 3.带鱼切段备用

• 4.放入米酒，生姜，一点盐，带鱼腌制15分钟以上

• 5.15分钟过后，准备一个盘子，倒入适量红薯粉

• 6.把每一块带鱼裹上红薯粉备用

• 7.煎至两面金黄

• 8.盛出备用

• 9.准备适量姜和蒜

• 10.小火炒香姜蒜，加适量开水，加酱油，蚝油，糖，米醋，盐，味精调味

• 11.倒入煎好的带鱼段

• 12.汤汁收干了，洒上葱花，关火

• 13.装盘，就可以开吃了。