杂蔬炒面块的做法

• 1.面粉南瓜泥鸡蛋盐适量油一勺揉成面团备用

• 2.黄瓜土豆胡萝卜洗净切丁。牛肉切丁，姜切片，蒜拍扁切末备用

• 3.蚝油生抽老干妈豆豉酱加凉开水调成酱汁备用

• 4.面团压扁擀成厚片

• 5.切条

• 6.切成面块（面块不能大，我的面块比较大）

• 7.锅中水烧开倒入面块

• 8.面块煮熟浮起捞出

• 9.放入凉开水中浸泡（过冷水面块更加筋道爽滑）

• 10.捞出沥干水分备用

• 11.热锅加油姜蒜炒香

• 12.放入牛肉丁大火翻炒

• 13.变色的转小火（防止牛肉变老）

• 14.倒入蔬菜丁翻炒

• 15.加入提前调好的酱汁翻炒均匀

• 16.加入面块

• 17.翻炒均匀，尝一下味道淡再加一点盐调味关火。

• 18.出锅装盘即可

• 19.好吃到爆哦！