肉沫茄子的做法

• 1.茄子切长条备用，准备肉沫，蒜末。

• 2.（小火）热油中先一起倒入蒜末，肉沫和适量的盐，翻炒出蒜香味。

• 3.再倒入茄子翻炒几下。

• 4.加入适量的水继续翻炒。

• 5.加入酱油翻炒到熟。

• 6.熟了就可以出锅了。