蒜香肉沫茄子的做法

• 1.茄子洗净切长条，准备肉沫（我用的是炒过的猪肉），蒜末。

• 2.先放蒜末炒香

• 3.再加入肉沫炒几下

• 4.然后倒入茄子翻炒，（这里火开得有点大了），过程中要加入适量的水，不然就烧焦。

• 5.盐，酱油都是看着放的，不规定什么时候放，只要在出锅之前记得放就可以了，我炒菜就是这么随意。