虫草花:补虚
鸡肉:护眼明目
1.准备好食材:番茄、鸡肉、虫草花、干黄花、葱。
2.将4克虫草花、4克干黄花提前泡于水中三个小时。
3.葱洗净,绿色部分切成葱花,白色部分切成葱条。
4.铁锅中倒入适量水,将洗净的鸡肉焯烫一下。
5.锅中加入适量水,接近汤锅一半位置,将其烧开。
6.水开后,放入葱白与焯烫好的鸡肉。
7.将泡好的虫草花与干黄花沥干水,碗中水以备待用。
8.把虫草花、干黄花放入鸡汤中,小火熬50分钟。
9.50分钟后倒入泡虫草花与黄花的水。
10.将番茄削皮切成片。
11.随即倒入鸡汤中。
12.20分钟后番茄酸香味煮至鸡肉中,加入12克盐。
13.5分钟后关火盛入碗中。
14.洒上葱花。
15.黄花番茄虫草花鸡汤就制作好了~
16.成品图。
1、泡黄花、虫草花的水加入鸡汤中,可提升营养鲜美度。
2、煮鸡汤的过程中准备番茄,可以节约时间。
3、整道汤只放盐也美味可口,起锅前放盐,可以减少食物的含钠量。