家常油条油饼

家常油条油饼
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食材用料

玉米面 60
260
酵母 3
5

家常油条油饼的做法

  • 家常油条油饼的做法图解1

    1.酵母在水里化开,加入粉类搅拌,揉成面团,醒发至两倍大。

  • 家常油条油饼的做法图解2

    2.取出在案板擀压排气,分成两份,一份搓长,切割下挤,擀成油饼,中间筷子戳洞;

    另一份搓长,擀长条状,切割成细条,两个摞上,筷子在上压一下,既成油条胚。

  • 家常油条油饼的做法图解3

    3.静止十分钟,油七成热,开始炸,中途翻面,颜色金黄既熟。(油多点吧!我放少了)

  • 家常油条油饼的做法图解4

    4.宝贝要的小油饼……

小贴士

可用鸡蛋替换等量水。发酵要灵活到位,看状态不看时间,冬天放温暖处。

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家常油条油饼的家常做法

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