1.酵母在水里化开,加入粉类搅拌,揉成面团,醒发至两倍大。
2.取出在案板擀压排气,分成两份,一份搓长,切割下挤,擀成油饼,中间筷子戳洞; 另一份搓长,擀长条状,切割成细条,两个摞上,筷子在上压一下,既成油条胚。
3.静止十分钟,油七成热,开始炸,中途翻面,颜色金黄既熟。(油多点吧!我放少了)
4.宝贝要的小油饼……
可用鸡蛋替换等量水。发酵要灵活到位,看状态不看时间,冬天放温暖处。
面条的做法大全
共33道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
夏天要爽口开胃,要营养全面
共11道菜
凉面的做法大全
共9道菜