法式红酒烩牦牛肉

法式红酒烩牦牛肉
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健康功效

胡萝卜:健脾
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:祛痰

食材用料

雪域雅克牦牛牛腩块 750克
红葡萄酒 150毫升
香叶 4片
百里香 1.5茶匙
食用盐 适量

法式红酒烩牦牛肉的做法

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解1

    1.准备适量的盐、黑胡椒粉腌制牦牛肉块,腌制30分钟。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解2

    2.将腌制的牦牛肉放置一边,热锅下适量油。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解3

    3.待锅中油温六成热时,下切好的培根。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解4

    4.待培根煎至金黄时,放入腌制好的牦牛肉块。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解5

    5.牦牛肉煎至五成熟时,盛出备用。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解6

    6.热锅再放适量油,下洋葱粒,蒜末炒香。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解7

    7.锅中依次放入胡萝卜、番茄酱、迷迭香、百里香。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解8

    8.放入炒过的牦牛肉和培根,再调入150ml红葡萄酒。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解9

    9.在放入适量盐和黑胡椒,大火烧开。

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解10

    10.小火慢炖1个半小时,出锅前放入迷迭香装饰

  • 法式红酒烩牦牛肉的做法图解11

    11.做好摆盘,一道浪漫香甜的法式红酒烩牦牛肉就做好啦

小贴士

主食材最好选择牦牛牛腩,肉质稍韧但肉味浓香。

法式红酒烩牦牛肉的家常做法

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