胡萝卜:健脾
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:润肠
雪域雅克牦牛牛腩块 | 红葡萄酒 |
香叶 | |
百里香 | |
食用盐 |
1.准备适量的盐、黑胡椒粉腌制牦牛肉块,腌制30分钟。
2.将腌制的牦牛肉放置一边,热锅下适量油。
3.待锅中油温六成热时,下切好的培根。
4.待培根煎至金黄时,放入腌制好的牦牛肉块。
5.牦牛肉煎至五成熟时,盛出备用。
6.热锅再放适量油,下洋葱粒,蒜末炒香。
7.锅中依次放入胡萝卜、番茄酱、迷迭香、百里香。
8.放入炒过的牦牛肉和培根,再调入150ml红葡萄酒。
9.在放入适量盐和黑胡椒,大火烧开。
10.小火慢炖1个半小时,出锅前放入迷迭香装饰
11.做好摆盘,一道浪漫香甜的法式红酒烩牦牛肉就做好啦
主食材最好选择牦牛牛腩,肉质稍韧但肉味浓香。