四季豆:活血化瘀
1.四季豆去成掐成节洗净备用
2.锅中加入菜籽油,油稍微多一点点,油温升高放入四季豆煸炒
3.开中火煸炒,中间要不停的翻,避免四季豆炒糊,炒至两面金黄盛入盘中备用
4.炒四季豆剩余的底油加入姜蒜爆香
5.姜蒜爆香以后,加入猪肉末,炒散,炒香,加入少量的料酒炒香
6.肉末炒至如下,放入煸好的四季豆
7.开始调味,加入适量的盐,鸡精,翻炒均匀
8.一盘干煸肉末四季豆就做好了
干煸四季豆的做法有很多,很多做法都是用油炸,对于新手来说是比较危险的,用这种方法煸出来的四季豆更香,也不会油腻,中间可以加入适量的芽菜,增加这道菜的风味!