用料：
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 3个
- 面粉 300克左右
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
取材做法很简单方便，没有平底锅也可以做，炒锅从锅中间淋入左右晃锅可以摊的比较均匀！！
做法：
- 1. 韭菜洗净切碎！
- 2. 加入面粉，打入鸡蛋，清水，用筷子搅拌成稀糊状
- 3. 成稀糊状之后加入食盐，少许鸡精。
- 4. 没有平底锅，用的是平时炒菜的炒锅，起锅锅底抹上少许食用油，锅烧热用饭勺把搅拌好的从锅边淋入，一般的饭勺两勺一张饼！
- 5. 底部微黄可以翻面，注意火不要大哈，容易焦糊！
- 6. 摊好的可以三刀切开装盘！