用料：
- 夹心肉 1200克
- 小青菜 1300克
- 馄饨皮 1100克
- 姜片 5片
- 葱段 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 2克
- 油 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1:肉选择夹心肉有肥有瘦肉质好、口感也较好
2:切碎青菜后一定要挤掉水分，要不然不好包还影响口感
3:炸的时候一定要小火慢炸，来回轻轻翻动，不然会外焦里不熟
4:这里包好可以吃几餐的份量，一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来蒸，汤，炸着吃都可以
做法：
- 1. 先把主料准备好，夹心肉跟小青菜分别洗净
- 2. 夹心肉切块和姜片、葱段一起放入绞肉机绞成肉泥
- 3. 小青菜切碎后用手把水份挤干（不然不好包也不好吃）
- 4. 肉泥和青菜碎放入容器中加入生抽、蚝油、香油
- 5. 再加入1勺盐和1勺白糖
- 6. 用筷子顺时针方向搅拌均匀
- 7. 拿一张馄皮打上适量的肉馅
- 8. 如图依次一个个包好备用
- 9. 锅里热油冒小气泡把馄饨一个个放进去
- 10. 小火慢慢炸，来回翻面炸熟透（约15分钟）捞出即可
- 11. 成品图
- 12. 蘸上番茄酱香脆可口，非常好吃