干煸鸭的做法

• 1.泡姜切丝

• 2.豆瓣酱剁碎

• 3.泡辣椒和二荆条切断，蒜切块

• 4.葱切段

• 5.桂皮八角香叶

• 6.鸭肉清水洗净，泡20分钟（泡出血水）捞出＋料酒和胡椒粉腌制15分钟

• 7.将腌制好的鸭肉直接倒入锅中炒（不需要加油） 炒至没有水分

• 8.锅中加入适量的油，待油熟后下入，八角桂皮香叶、豆瓣酱、泡椒和蒜，炒出香味＋泡姜丝继续翻炒，再出炒出香味＋煸好的鸭肉＋白砂糖＋蚝油 继续翻炒3分钟后加入切好的二荆条 3分钟后加入鸡精味精 即可出锅＾０＾~