玫瑰馅冰皮月饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.将蝶豆花用开水浸泡

• 3.浸泡出自己想要的颜色

• 4.过筛出蝶豆花水备用

• 5.将蝶豆花水、玉米油、糖粉放入容器中

• 6.搅拌均匀

• 7.再筛入所有的粉类

• 8.搅拌均匀

• 9.过筛一遍

• 10.盖上保鲜膜

• 11.放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟

• 12.蒸熟后取出放凉备用

• 13.利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用

• 14.把晾凉的冰皮揉匀

• 15.冰皮和玫瑰馅平均分成8份

• 16.取一份冰皮按扁放入馅料

• 17.再利用虎口慢慢收口后揉圆

• 18.表面再滚一层手粉，放入学厨的月饼模具中轻轻压紧实后

• 19.倒扣后推出即可

• 20.成品图

• 21.图二

• 22.图三