蒸春饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.将盐加入面粉里，再少量多次倒入清水，拌成絮状。

• 3.揉成光滑的面团，松弛30分钟以上。

• 4.取出面团再次揉光滑。

• 5.搓成长条。

• 6.分成均匀大小的剂子。

• 7.擀成薄饼，一定要使点干面粉，防粘。

• 8.水开上锅。锅里要有足够的水量。

• 9.盖上锅盖，一直保持大火。

• 10.再接着擀另一张。

• 11.打开锅盖。

• 12.放上面饼，盖上盖子。

• 13.一直重复，直到面剂子擀完，最后一张饼放上后，盖锅盖，蒸5分钟即可。

• 14.开盖。趁热一张一张取入盘里。

• 15.装盘即可食用。

• 16.成品图。