桃山皮流心月饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.各种口味的桃山皮做皮的分成25克为一份，做馅料的分34克为一份，巧克力流心馅和蛋黄流心馅装入裱花袋备用

• 3.把馅料做出杯的形状，然后把流心馅挤入，大概为6克左右，加上馅料共为40克

• 4.再收口捏紧，搓圆备用

• 5.取一小份桃山皮，用手按扁，再放入内馅，再利用虎口慢慢的收口

• 6.搓圆

• 7.再放入月饼模具

• 8.倒扣在烤盘上，稍微用力的按压出来

• 9.把做好的月饼表面刷少许的清水

• 10.放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层12-15分钟

• 11.成品图