
用料:
- 豇豆 300克
- 猪肉 200克
- 盐1 1/2勺
- 五香粉1 1/3勺
- 生抽1 1勺
- 料酒1 1勺
- 老抽1 1勺
- 食用油1 1勺
- 白糖1 1勺
- 盐2 1勺
- 五香粉2 1/2勺
- 大葱 少许
做法:
- 1. 准备食材。
- 2. 豇豆切2指节均匀的长度备用。
- 3. 大葱斜刀切段备用。
- 4. 猪肉切成丝。
- 5. 加入尾号带1的配料,腌制10分钟。
- 6. 起锅烧油,倒入猪肉丝。
- 7. 翻炒至均匀变色后盛出备用。
- 8. 另起锅烧油,倒入豇豆。
- 9. 翻炒至豇豆均匀变色。
- 10. 加入少量的清水,豇豆会越炒越干,我担心炒不熟,所以每次都加点水。
- 11. 盖盖子,小火焖煮2分钟。
- 12. 开盖后翻炒均匀,加入葱段。
- 13. 加入一勺盐。
- 14. 1/2勺五香粉调味。
- 15. 翻炒均匀。
- 16. 再倒入刚炒好的肉丝。
- 17. 翻炒均匀即可食用。
- 18. 成品图。
- 19. 近照。