用料：
- 虾仁 适量
- 韭菜
- 木耳
- 鸡蛋
- 面粉
- 食用油
- 蚝油
- 姜
- 食盐
- 十三香
- 胡椒粉
做法：
- 1. 盆中倒入面粉，加温水，一边倒水，一边用筷子搅成棉絮状，用手活光面团至没有干面粉，盖上保鲜膜醒20分钟
- 2. 我是买的虾，剥成虾仁，用刀切成段
- 3. 切姜末
- 4. 把切好的虾仁，姜末，倒入盆中加适量胡椒粉
- 5. 加入十三香搅拌一下
- 6. 倒入炒好的鸡蛋
- 7. 再倒入剁碎的木耳
- 8. 加入韭菜，均匀搅拌
- 9. 加入适量蚝油提鲜，加入食盐，调味
- 10. 面醒好了，揉圆，搓成小条，用刀切成段，按扁，擀面杖擀圆
- 11. 包入调好的肉馅
- 12. 全部包好，滚水下锅，下入饺子，烧开转中火，饺子表面鼓起，出锅
- 13. 自己家做的饺子，无防腐剂，分量足，就是麻烦点，但确实比超市买的要好吃