湖南刀豆剁椒酱的做法

做法：

• 1. 刀豆去蒂洗净控干水分
• 2. 辣椒去蒂洗净控干水分
• 3. 姜洗净控干水分切丝备用
• 4. 蒜去皮切碎备用
• 5. 辣椒切丝备用
• 6. 刀豆切片加入5勺盐先腌制10分钟，控水备用
• 7. 大盆中依次加入辣椒蒜姜丝刀豆
  
• 8. 倒入盐和白酒
• 9. 戴上手套拌匀反复搅拌10分钟入味
  
• 10. 拌好后的辣椒酱静止20分钟
• 11. 装瓶密封一个礼拜即可，这款超级香，看起来非常有食欲的刀豆剁椒酱就做好了。有喜欢的就试试吧。