猪肉:益气
芹菜:平肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.面粉加适量凉水,和面,软硬适中,醒20-30分钟。
2.肉馅加胡椒粉,花生油,葱姜末,同方向搅拌。
3.再放生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀。
4.芹菜焯水(锅里滴两滴油)挤干水分,切碎。
5.芹菜馅拌入肉馅里。
6.加少量盐搅拌。
7.最后加香油拌匀。
8.调好的饺子馅。
9.面团做成均等面剂,擀皮。
10.包饺子。
11.包好的饺子。
12.锅里烧开水,加一点点盐煮饺子,不容易粘连,煮熟捞出。
13.来点调味料。(醋、生抽、香油,喜欢辣可以加辣椒油,蒜蓉也可以)
14.好香的饺子。
15.猪肉芹菜饺子,好吃看得见。
1.面团要醒20-30分钟才好用。
2.芹菜焯水加点食用油,可以保持颜色翠绿。
3.搅拌肉馅必须同方向,不能来回搅拌。
4.做馅最后加香油,这样调馅包饺子才好吃。
5.煮饺子时加一点点盐,可以避免粘连。
6.芹菜要连叶子一起吃,营养很好的。