冬瓜:生津 虾米:补肾壮阳
1.冬瓜去皮切片
2.虾米泡水30分钟
3.蒜剁末
4.姜剁末
5.葱剁末
6.蚝油加料酒混合均匀
7.另拿一碟撒入少许盐
8.撒少许白糖
9.倒入少许老抽后加适量清水混合均匀
10.将冬瓜绰水捞出
11.虾米绰水捞出
12.锅中入油
13.倒葱姜蒜爆香
14.倒入混合好的蚝油料酒
15.倒入虾米
16.倒入冬瓜
17.倒入混合好的酱汁后小火焖3分钟(步骤9的混合酱汁)
18.生粉加水混合成芡汁
19.将芡汁倒入后大火收汁
20.装盘,红烧冬瓜制作完成
1.虾米和冬瓜要提前绰水,在后面炒制的过程中容易熟一点
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