
用料:
- 面粉 100克
- 酵母 一克
- 白糖 10克
- 面粉 100克
- 酵母 一克
- 可可粉 五克
- 清水 50克(白面团)
- 清水 50克(可可面团)
做法:
- 1. 面粉中加白糖 酵母水(50克水里加1克酵母)
- 2. 搅拌成絮状
- 3. 揉成面团发酵
- 4. 面粉中加白糖 可可粉
- 5. 加酵母水(50克水里加一克酵母)
- 6. 搅拌成絮状
- 7. 揉成面团 发酵
- 8. 发酵后揉搓排气擀成大饼
- 9. 两张颜色的大饼叠加在一起 卷起来
- 10. 切成小剂子
- 11. 上锅二次发酵15分钟
- 12. 盖上盖子蒸20分钟
- 13. 成品图
- 14. 成品图