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莴笋炒鸡蛋
健康功效
莴笋:护肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
莴笋炒鸡蛋的做法
![莴笋炒鸡蛋的做法图解1]()
1.莴笋去皮洗净后，切成菱形片
![莴笋炒鸡蛋的做法图解2]()
2.备好葱花和蒜末
![莴笋炒鸡蛋的做法图解3]()
3.把莴笋放入开水锅中汆烫至变色
![莴笋炒鸡蛋的做法图解4]()
4.捞出沥水备用
![莴笋炒鸡蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋打入碗中，加入少许葱花和料酒，划打成蛋液
![莴笋炒鸡蛋的做法图解6]()
6.起锅热油，油温6成热时
![莴笋炒鸡蛋的做法图解7]()
7.倒入鸡蛋液
![莴笋炒鸡蛋的做法图解8]()
8.翻炒至鸡蛋变成金黄色
![莴笋炒鸡蛋的做法图解9]()
9.盛出备用
![莴笋炒鸡蛋的做法图解10]()
10.就着油锅，爆香蒜末
![莴笋炒鸡蛋的做法图解11]()
11.放入莴笋，翻炒均匀
![莴笋炒鸡蛋的做法图解12]()
12.加入盐、胡椒粉和鸡蛋，翻炒均匀至入味，即可
![莴笋炒鸡蛋的做法图解13]()
13.出锅装盘
![莴笋炒鸡蛋的做法图解14]()
14.撒下剩下的葱花，即可食用
![莴笋炒鸡蛋的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
鸡蛋加点葱花煎炒，会很香很鲜，莴笋焯水至变色，这样比直接炒的要好吃，营养也不会流失，口感更鲜美清脆爽口。
莴笋炒鸡蛋的家常做法
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